Am 11. November steht im Bauernkalender Martin – und kaum ein anderer Heiliger hat so viele Bräuche hinterlassen. Martin wurde 316 oder 317 in Savaria geboren, dem heutigen Szombathely in Westungarn, nicht weit von der burgenländischen Grenze. Als römischer Soldat soll er am Stadttor von Amiens seinen Mantel mit einem frierenden Bettler geteilt haben. Später gründete er ein Kloster und wurde 371 Bischof von Tours. Der Legende nach versteckte er sich vor der Bischofswahl in einem Gänsestall, doch das Geschnatter verriet ihn. Er starb am 8. November 397 und wurde am 11. November begraben.
Zahltag und Ende des Bauernjahres
Für die Bauern war Martini ein wichtiger Rechts- und Wirtschaftstermin. Das Arbeitsjahr ging zu Ende, das Vieh kam von der Weide, Pacht und Zins wurden fällig, Dienstboten wechselten den Hof. Bezahlt wurde oft in Naturalien, nicht selten mit einer Gans. Früher begann mit Martini außerdem eine sechswöchige Fastenzeit bis Weihnachten – der Festschmaus am Vorabend war also auch ein letztes kräftiges Auftischen.
Laternen, Gansl und junger Wein
Heute ziehen Kinder mit Laternen durch die Orte, die Wirte servieren das Martinigansl, und beim Martiniloben wird der junge Wein gesegnet. Im Burgenland ist der 11. November Landesfeiertag, denn Martin ist seit 1924 Landespatron. Und am 11.11. um 11.11 Uhr beginnt traditionell der Fasching.
Die Bauernregeln zu Martini
Der Bauernkalender kennt für diesen Tag mehrere Sprüche, etwa: „St. Martin kommt nach alter Sitten gern auf dem Schimmel angeritten“ – der Schimmel steht für den ersten Schnee. Mit Blick auf den Zinstag hieß es dagegen: „Sankt Martin ist ein harter Mann für den, der nicht bezahlen kann.“
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